正文 第四章·鹿清彤坐觀將軍策,孫廷蕭烹煮妙人心(3)
天漢風雲
| 发布:05-12 17:21 | 2868字
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孫廷蕭看著她那副又羞又窘、偏偏還要強撐著禮數的模樣,嘴角的笑意更深了。
他沒有再繼續言語上的逼迫,只是哈哈一笑,伸手大喇喇地拉開了自己身邊的椅子:
“行了行了,不逗你了。
坐吧,看了一上午卷宗,腦子不餓,肚子也該餓了。”
赫連明婕早就餓得前胸貼後背,不等招呼就一屁股坐下,拿起筷子準備開動。
鹿清彤遲疑了一下,也在孫廷蕭對面的位置坐了下來。
幾乎是同時,侍立一旁的丫鬟們便流水般地將午膳送了上來。
與將軍府整體的簡樸風格不同……
這頓午飯卻顯得異常豐盛……
甚至……有些古怪。
桌子中央擺著一只碩大的盤子,裏面是一條烤得焦黃流油的羊腿,濃郁的肉香混合著一種特殊的香料氣息,撲面而來。
旁邊還配著幾籠白白胖胖的蒸餅。
這兩樣倒是尋常,可除此之外的其他幾道菜,就讓鹿清彤這位自詡見多識廣的江南才女,也看得有些發愣。
一盤色澤紅亮的肉塊,被切成方方正正的模樣,碼得整整齊齊。
那肉皮晶瑩剔透……
仿佛上好的琥珀,肥肉部分看著油潤,卻不見絲毫膩態,瘦肉則呈現出誘人的醬紅色。
這顯然是豬肉,可無論是江南一帶精於燉煮做法,還是北地慣用的烤、炙,似乎都做不出這般入口即化、肥而不膩的觀感。
另一盤則更是奇特。
一片片薄薄的肉片,外面裹著一層金黃酥脆的薄殼,又被一種聞起來酸甜開胃的琉璃芡汁包裹著。
鹿清彤想不明白……
這是用了何種手法,才能讓那外殼炸得如此輕薄,還能在醬汁的浸潤下依舊保持著脆感。
最讓她感到新奇的,是一盤清炒的時蔬。
碧綠的菜葉本是尋常,可裏面卻點綴著許多指甲蓋大小、乾癟通紅的小東西。
一股辛辣嗆人的氣味從那紅色的東西上傳來,不是茱萸的溫吞,也非花椒的麻烈,而是一種她從未體驗過的、直接而霸道的香氣,光是聞著就讓鼻腔微微發熱。
赫連明婕對這些新奇玩意兒早已見怪不怪,她歡呼一聲,直接上手撕下一大塊羊腿肉,大快朵頤起來。
孫廷蕭看著鹿清彤那副好奇又不敢下筷的模樣,不由得覺得好笑。
他主動拿起公筷,夾了一塊那金黃酥脆的肉片放進她碗裏,頗有些得意解釋道:
“別光看著啊,嘗嘗。
這些都是我閑著沒事自己瞎琢磨出來的菜式,用的不少香料都是從西域胡商那裏弄來的稀罕玩意兒。
咱們中原人吃得少,但味道還不錯。”
他指了指那盤炒青菜裏的紅色小東西:
“尤其是那個,勁兒大得很,你少吃點,免得待會兒哭鼻子。”
鹿清彤的臉頰又是一熱,被他這句“哭鼻子”說得有些不好意思。
她低下頭,夾起碗裏那塊造型奇特的肉片,遲疑地送入口中。
牙齒咬破酥殼的瞬間,發出清脆的“哢嚓”聲。
緊接著,一股從未體驗過的、酸甜交織的濃郁滋味在味蕾上炸開,裹挾著酥殼的焦香和裏脊肉的鮮嫩。
這是一種極其複雜而又和諧的口感,是她過去二十年的人生裏從未體驗過的絕妙。
她眼中的驚奇幾乎無法掩飾,隨即又小心翼翼地嘗了一口那紅亮的方塊肉。
那肉塊果然如看上去一般,入口即化,濃郁的肉香和醇厚的醬汁完美融合,肥腴的部分在唇齒間留下了無盡的餘韻,卻沒有半分油膩之感。
看著她一副被美食征服的小模樣,孫廷蕭眼中的戲謔慢慢褪去,浮現出一抹他自己都未曾察覺的溫柔笑意。
他沒有動筷,只是單手支著下巴,靜靜地看著她品嘗著桌上的每一道菜,看著她從最開始的小心翼翼,到後來漸漸放開,臉上流露出純粹的、享受食物的滿足感。
孫廷蕭那帶著笑意的目光,讓鹿清彤覺得臉頰上的熱度又升騰起來。
她有些不自在地移開視線,低頭專注於碗中的食物,試圖用咀嚼來掩飾自己的窘迫。
這頓飯吃得她心緒不寧,各種滋味在心中翻滾,比口中的酸甜辛辣還要複雜。
一旁的赫連明婕早已風捲殘雲,正抱著那只烤羊腿啃得不亦樂乎。
孫廷蕭倒是不急,他慢條斯理地夾起一塊方正的紅亮肉塊,放入口中,咀嚼的動作帶著一種自滿的優雅。
他看著鹿清彤……
仿佛不經意地打破了沉默:
“那些卷宗看得如何?”
這突如其來的一問,讓鹿清彤的心跳漏了一拍。
她連忙放下手中的玉箸,用帕子輕輕擦了擦嘴角,才正色回答道:
“回將軍,清彤已將您接手西南戰事之前的塘報輿圖大致閱覽了一遍。”
她頓了頓,抬起眼眸,“對於將軍當時所面對的糜爛局勢,總算有了一些瞭解。”
“哦?”
孫廷蕭挑了挑眉,似乎對她的回答有些意外,隨即點了點頭,語氣裏聽不出是褒是貶,“看得挺快。”
恰在此時,一名丫鬟端著一個滾燙的白瓷湯盆走了上來,輕輕放在桌子中央。
盆中是奶白色的濃湯,上面撒著翠綠的蔥花,湯裏還飄著幾個拳頭大小、渾圓飽滿的肉丸,隨著湯的熱氣微微顫動,散發出濃郁的肉香。
“嘗嘗這個。”
孫廷蕭朝湯盆抬了抬下巴。
不等鹿清彤回應,赫連明婕已經歡呼一聲,搶先盛了一大碗,呼嚕呼嚕地喝了起來。
孫廷蕭親自拿起湯勺,為鹿清彤盛了一碗,推到她面前。
那湯汁醇厚,肉丸軟糯,入口鮮美無比,與之前那道紅亮的方塊肉一樣,都是用豬肉製成,卻絲毫沒有尋常豬肉的腥膻之氣,反而將肉的鮮香發揮到了極致。
鹿清彤小口喝著湯,心中卻思緒萬千。
豬肉價賤,向來是尋常百姓果腹之物,京中這些高門大戶,無不以牛羊為上品,對豬肉多有不屑。
可這將軍府的廚子,卻偏偏最擅長烹製豬肉,還能化腐朽為神奇,做出這等連禦宴之上都難得一見的珍饈。
莫非……
這位看似張揚奢靡的將軍,骨子裏其實很是簡樸,才會在吃食上這般不拘一格,用尋常人家都不愛吃的賤肉,輔以奇特的烹調手段來滿足口腹之欲?
這個念頭讓她對孫廷蕭的觀感又複雜了幾分。
她放下湯碗,看著孫廷蕭,腦中忽然將朝堂上的那一幕與眼前的美食、上午的卷宗聯繫了起來。
“將軍,”
她輕聲開口,聲音裏帶著幾分求證的意味:
“您之前在朝堂之上曾言,戰事之中,安撫地方、梳理政務同樣至關重要,軍中正奇缺此等文官,才向陛下請求,將清彤調撥至您麾下。”
她停頓了一下,清亮的眼眸直視著孫廷蕭,一字一句地繼續說道:
“想必將軍當年抵達西南之後,扭轉戰局的第一步,便是先做了許多戰爭之外的佈置吧?”
孫廷蕭手中箸微微一頓,正在夾向那塊紅亮方塊肉的動作停在了半空中。
他抬起眼……
那雙深邃的眸子裏,戲謔的神色如潮水般退去,取而代之的是一種銳利而明亮的欣賞。
“不錯!
不錯!”
他連道了兩聲好,將那塊肉放回自己碗中……
然後用筷子點了點鹿清彤,“本將軍就知道,把你從那群老狐狸手裏搶過來,是對的!”
他的語氣中帶著不加掩飾的得意:
“否則以你的才智,丟在翰林院那種地方,整日與那些酸腐文人打交道,不出三月就要被嚴嵩和楊釗那兩個老忘八端的黨爭攪進去,到時候怎麼死的都不知道,
那才是暴殄天物,純屬浪費。”
這番話說的極為露骨,完全沒把當朝兩位權相放在眼裏,聽得鹿清彤心頭一跳。
孫廷蕭渾不在意,他喝了一口酒,繼續說道:
“我的具體做法,下午的卷宗裏都有,你自己去看。
不過……”
他話鋒一轉,語氣裏竟帶上了一絲遺憾,“如果當時手下能多幾個像你這樣能看懂文書、會算賬、懂民政的,我能做得更好。
很多安撫和分化的手段,都能推行得更順暢,戰事也能結束得更快。
幸虧啊……”
他拖長了音調,臉上露出一絲慶倖的表情,“西南諸夷實力不足,沒什麼大的進取之心,各自為政……
這才讓我在抵達之後,還能從容佈置,沒被他們一擁而上給淹死。”
這番坦誠的剖析,讓鹿清彤對他的認知再次被刷新。
他並非一味自誇戰功,反而能清醒地認識到自己的局限和戰局中的僥倖之處。
這種清醒與強大,遠比單純的勇武更令人心折。